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164 LA COLLECTION LESMÉCANISMES MAHLWERKE Lemécanisme à poivre Das Pfeffer-Mahlwerk Lemécanisme à sel Mahlwerk für Salz Lemécanisme à piment Mahlwerk für Chili Lemécanisme àmuscade Mahlwerk fürMuskat Lemécanisme à sel de Guérande Mahlwerk für feuchtes Meersalz Le mécanisme à poivre est muni d’une double rangée de dents hélicoïdales qui capture les grains, les entraîne vers le bas, puis les bloque afin de les moudre parfaitement. Il bénécie d’un traitement breveté qui protège l’acier de la corrosion tout en gardant son tranchant et sa résistance à l’usure. Quel poivre utiliser? Pour un fonctionnement optimumdumécanisme à poivre Peugeot, nous recommandons d’utiliser un poivre d’un diamètre inférieur ou égal à 5mm. Le mécanisme est adapté aux poivres noir, blanc, vert et aux baies roses si elles sont mélangées à l’un de ces 3 poivres (maxi 15%de baies roses). Le mécanisme convient également à la coriandre. Le mécanisme à sel Peugeot est conçu pour moudredugrosselsec.Réaliséenacierinoxydable, il n’est pas sensible à la corrosion saline. Quel sel utiliser? Pour un fonctionnement optimumdu mécanisme à sel Peugeot, il convient d’utiliser: • un sel d’un diamètre de 4 mmmaxi. • ungrosseldetypesec:seldemersecouselgemme. DasMahlwerkderPeugeot-Salzmühlewurdezum Mahlen von grobem, trockenem Salz konzipiert. Durch die Fertigung aus nicht rostendem Stahl, wird dieses von der Korrosion durch Salz nicht beeinträchtigt. Welches Salz ist zu verwenden? Für den optimalenBetrieb des Peugeot-Salz- mahl-werks empfehlen wir die Verwendung von: • Salzkörnernmit demDurchmesser von maximal 4 mm. • Grobem, trockenem Salz: Trockenes Meersalz oder Steinsalz. Le mécanisme à piment est une exclusivité Peugeot. Ce modèle breveté possède un système de pré-hachage et unmécanisme qui permettent de moudre le piment sec. Comme le mécanisme à poivre, il bénécie d’un traitement breveté le protégeant de la corrosion: garantie de performance et de résistance. Das Mahlwerk der Chilimühle ist ein Exklu- sivprodukt von Peugeot. Das patentierte Modell besitzt ein System zur Zerkleinerung sowie ein Mahlwerk für getrockneten Paprika. Wie die Pfeffermühle ist auch die Chilimühle gegen Korrosion behandelt: eine Garantie für Leis- tungs-fähigkeit und Haltbarkeit. Tous les mécanismes en acier et le mécanisme spécial sel humide Peugeot, bénéficient d’une garantie sans limitation de durée. Garantie sur les corps desmoulins: électriques = 2 ans à compter de la date d’achat. Non-électriques = 5 ans à compter de la date d’achat. Sauf Zeli et les articles horsmoulin = 2 ans à compter de la date d’achat. Für alle Stahlmechanismen und den speziellen Peugeot-Nasssalzmechanismus gilt eine unbegrenzte Garantie. Garantie aufMühlenkörper: elektrisch = 2 Jahre ab Kaufdatum. Nicht elektrisch = 5 Jahre ab Kaufdatum. Ausgenommen Zeli- undNicht-Mill-Artikel = 2 Jahre ab Kaufdatum. Le moulin à muscade Peugeot est équipé d’un duo lame-râpe et d’une griffe puissante qui permettent de râper les noix de muscade très finement. Il suffit de tourner la manivelle pour profiter de toutes les saveurs de la muscade, sans risque pour les doigts. Die Peugeot Muskatmühle ist mit doppelt en Schneiden und kräftiger Fixierung ausgestattet und ermöglicht sehr feines Reiben von Muskatnüssen. Es genügt die Kurbel zu drehen, umdas Muskataroma zu erleben, ohne Risiko für die Finger. Moulin conçu pour le sel de mer humide dont la consistance et l’humidité ne permettent pas d’utiliser unmoulin à sel classique. Une spirale brasse le sel évitant ainsi qu’il ne s’agglomère. Pour être moulu, le sel de mer humide ne doit pas être détrempé. Si tel est le cas, le laisser à l’air libre pendant 24 ou 48 heures avant de remplir le moulin. Das Mahlwerk wurde besonders für feuchtes Meersalz entwickelt, da ein herkömmliches Salzmahlwerk hierfür nicht geeignet ist. Eine Spirale führt das Salz zumMahlwerk und verhindert dadurch ein Verkleben des Salzes. ZumMahlen darf das feuchte Meersalz nicht aufgeweicht sein. Sollte dies der Fall sein, ist es 24 bis 48 Stunden lang an der Luft zu trocknen, bevor die Mühle gefüllt wird. Das Pfeffer-Mahlwerk, bestehend aus einer zweireihigen Spiralverzahnung, führt und hält die Pfefferkörner für ein perfektes Mahlen. Der Stahl desMahlwerks der Pfeffermühle ist gegen Korrosion behandelt. Dies erhält seine Schneidfähigkeit und garantiert lange Haltbarkeit. In einemRollwerk: weltweit einzigartig im Nahrungsmittelbereich. Welcher Pfeffer ist zu verwenden? Für ein optimales Ergebnis bitte Pfefferkörner mit einem Durchmesser von 5mm oder weniger verwenden. Schwarze, weisse und grüne Pfefferkörner können in einer Peugeot Mühle gemahlen werden. Bunte Pfeffermischungen sollten mindestens 15%der oben angegebenen Pfefferkörner zum Inhalt haben. Koriander lässt sich gleichfalls vomPfef- fer-mahlwerk mahlen.