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63 HEIDI CHEESE LINE COUTEAUX À FROMAGE | KÄSEMESSER | CHEESE KNIFE GUIDE FROMAGE FRAIS FRISCHKÄSE FRESH CHEESE • Feta • Fromage de chèvre • Ziegenkäse • Goat cheese • Mozzarella • Ricotta PÂTE MOLLE WEICHKÄSE SOFT CHEESE • Brie • Camembert • Raclette • Taleggio • Vacherin Mont d’Or PÂTE PERSILLÉE BLAUSCHIMMEL BLUE-VEINED • Gorgonzola • Roquefort • Stilton PÂTE MI-DURE HALBHARTKÄSE SEMI-HARD CHEESE • Reblochon • Vacherin fribourgeois • Munster • Appenzeller • Tilsit PÂTE DURE HARTKÄSE HARD CHEESE • Gruyère • Cheddar • Comté • Emmental • Manchego PÂTE EXTRA-DURE EXTRAHARTKÄSE EXTRA HARD CHEESE • Parmigiano • Sbrinz FROMAGE FONDU SCHMELZKÄSE MELTED CHEESE • Gerber • Vache qui rit